Éco-délices : Les étudiant.es du Cégep de Sorel-Tracy s’attaquent au gaspillage alimentaire ainsi qu’à l’insécurité alimentaire

Dans le cadre du cours Agir pour l’environnement, cinq étudiants du Cégep de Sorel-Tracy – Thalie Cardin, Rose Fournier, Maélie Lavoie, Jérôme Plamondon et Laurianne Vallée – ont lancé ÉcoDélices, un projet engagé visant à réduire le gaspillage alimentaire tout en luttant contre l’insécurité alimentaire au sein de leur communauté collégiale.

Ce projet s’est réalisé grâce à plusieurs partenaires : l’épicerie le GESTE, la Fondation du Cégep de Sorel-Tracy, le Comité vert du Cégep de Sorel-Tracy, la Fromagerie Polyethnique et le Lab IDEA du Cégep de Sorel-Tracy.

Selon Deuxième récolte, une organisation qui récupère les surplus de l’industrie alimentaire, plus de 46,5% de la nourriture est gaspillée au Canada. De plus, une étude sur la précarité alimentaire a démontré que quatre étudiants du collégial sur dix vivent avec une insécurité alimentaire. « Ce projet touche deux enjeux qui nous tiennent à cœur, soit les impacts environnementaux de l’alimentation et la solidarité entre les étudiants, » déclare Maélie Lavoie, finissante en Sciences humaines.

À ce jour, l’équipe du projet ÉcoDélices a effectué deux transformations, soit un potage et une salade, ainsi que des tables d’information, afin de sensibiliser la communauté étudiante. « Ce projet n’aurait pas été possible sans l’implication d’Andrée Chartier du Comité vert et de Caroline Cournoyer, enseignante en gestion d’établissement de restauration. Un grand merci à elles » tient à souligner Jérôme Plamondon, étudiant en Sciences humaines, profil mathématiques et administration.

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Contact : Maélie Lavoie
Finissante en Sciences humaines
maelielavoie1@hotmail.com

Enseignante : Myriam Beauchesne-Lachapelle
Enseignante du cours Agir pour l’environnement
myriam.beauchesne@cegepst.qc.ca